Watarai honten

Dewanoyuki Nigori 300ml

Name: Dewanoyuki Nigori 300ml
Brand: Watarai honten
SKU: S232-0300
Price: 14.5 EUR
Availability: InStock

14.50 €

Regione

Yamagata

Tipologia

Futsushu

Percentuale alcolica

15%

Ingredienti

Descrizione

Sake prodotto utilizzando 100% ingredienti di Yamagata e certificato GI Yamagata, nato dal desiderio di produrre un nigori che dia la sensazione confortevole di “casa” negli inverni freddi locali. Dolcezza rinfrescante, aroma delicato, morbidezza al palato e finale pulito.

Seimaibuai

70%

Temperatura di servizio

Da 12° C a 40° C

Sake Meter Value

-36

Abbinamento

DOLCIFORMAGGIPICCANTE

Scopri di più sul prodotto

Sake nigori, non filtrato, presenta quindi sedimenti di riso all'interno della bottiglia, che vanno amalgamati scuotendo delicatamente la bottiglia prima di consumarlo, per gustare al meglio il gusto leggermente denso e dolce tipico di questa tipologia.

Watarai Honten

Watarai Honten si trova a Oyama, nei pressi della città di Tsuruoka, ed è una delle poche
sakagura rimaste delle numerose presenti in città in epoca Edo (dal 1603 al 1868). La sakagura si trova vicino a un fiume che offre l’acqua fresca
necessaria per la produzione di sake, mentre il riso è rigorosamente locale e proviene dalle fertili pianure di
Shonai. L’azienda lavora a stretto contatto con agricoltori locali per coltivare anche varietà di
riso rare e rientra nell'indicazione geografica (IG)assegnata alla prefettura di Yamagata nel 2016. Con una storia che tocca i 4 secoli, non stupisce che Watarai Honten sia custode di conoscenze e tradizioni di lunga data. Nonostante ciò, l'azienda è stata veloce ad adattarsi all’evoluzione tecnologica e ai cambiamenti nei gusti del mercato. Anche per questo, i suoi sake sono apprezzati in tutto il Giappone e nel mondo.