Sake Company

Tutto un altro riso

Name: Tutto un altro riso
Brand: Sake Company
SKU: LIBR-0006
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

20.00 €

Regione

Tipologia

Ingredienti

Seimaibuai

Sake Meter Value

Percentuale alcolica

Temperatura di servizio

Video prodotto

https://youtu.be/_9EoHDCz81Y?si=xhYq4q2CZ98PlSSy

Descrizione

Scopri il riso come non l’hai mai visto: “Tutto un altro riso” ti guida tra storie, varietà e segreti di degustazione, dal campo alla tavola.
Un viaggio sensoriale che incrocia cultura, ricette e il mondo affascinante del sake.
Perfetto per curiosi, gourmet e sake lovers!

Scopri di più sul prodotto

Il riso è un alimento versatile, che trova impiego in cucina in diverse ricette dolci
e salate.“Qual è il miglior riso da risotto ” è una delle frasi più digitate in rete,
dove si cercano informazioni sul riso più adatto per il sushi, l’insalata, gli
arancini e i dessert. Guida completa per sommelier del riso e appassionati che percorre la storia del riso e il la strada che lo porta dal campo alla tavola. Si imparano gli accorgimenti da adottare per scegliere
il riso giusto per ogni preparazione e la varietà più adatta per tempi e metodi di cottura; tutti elementi che influiscono sul risultato finale.

144 pagine

Massimo Biloni e Valentina Masotti - TRENTA EDITORE

Massimo Biloni, consulente agronomo specializzato sul riso, ha ricoperto diversi ruoli di rilievo fino a fondare Acquaverderiso, la prima società in Italia specializzata nell’ analisi sensoriale applicata al riso.
Valentina Masotti, consulente in marketing e comunicazione nel settore agroalimentare. Ha conseguito il diploma in Sommelier del riso e oggi è docente Acquaverderiso, autrice e si occupa di promozione del territorio.